El mejor pueblo de Cundinamarca para tomarse una buena chicha: está a menos de una hora de la Capital
jmmorales
Mar, 13/05/2025 – 10:33
La chicha es una de las bebidas colombianas más tradicionales, elaboradas a partir de maíz fermentado, reconocida por su valor histórico y cultural en diversas regiones del país.
Su preparación y consumo se remontan a tiempos precolombinos, cuando comunidades indígenas como los muiscas la utilizaban en rituales, ceremonias y eventos sociales.
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Durante la época colonial, su consumo fue restringido por la influencia europea, siendo desplazada por otras bebidas como el vino o el aguardiente. Sin embargo, la chicha logró sobrevivir, adaptándose a nuevas costumbres sin perder su esencia.
Hoy en día, continúa siendo una bebida emblemática en varias zonas del altiplano cundiboyacense, donde aún se prepara de forma artesanal.
